Отримала чудовий рецепт, перевірила і закохалась одразу! Тепер поділюсь з вами, будете в захваті від простоти приготування і смаку!

Інгредієнти:

Тісто:

• молоко – 200 мл.
• сіль – 0/5 ч. л.
• вершкове масло – 15-20 г
• яйце – 1 шт.
• борошно – 3 скл. (склянка -200 мл.)
• вершкове масло для подачі

Сирна начинка:

• кисломолочний сир
• жовток 1 шт.
• сіль за смаком

Приготування:

Тісто:

У миску вливаю молоко, додаю сіль, масло, ставлю на вогонь, доводжу до кипіння. Просіюю у миску борошно, вливаю гаряче молоко, перемішую, додаю яйце і вимішую тісто лопаткою, тоді руками на столі.

Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10 хвилин.

Сирна начинка:

До сиру додаю жовток і сіль, добре перемішую.

Тісто розкачую у пласт, нарізаю кружечки та викладаю начинку. Формую вареники, щільно защіпаючи тісто.

Доводжу підсолену воду до кипіння, викладаю вареники і варю до того часу, поки спливуть до верху. Приблизно варю 2-3 хвилини.

Викладаю гарячі вареники у миску з вершковим маслом, смачного!