Смарагдова троянда стане прикрасою будь-якого святкового столу. Завдяки оригінальній розкладці кружальців свіжого огірка, страва насправді нагадує троянду. Сам склад салату мінімальний та дуже простий. Салат має виражений кисло-солодкий смак за рахунок маринованої цибулі та консервованих грибів, припаде до душі усім. Обов’язково візьміть рецепт собі на замітку, він урізноманітнить ваше звичне святкове меню.

Інгредієнти:

• Огірок 1 шт
• Куряче філе 300 г
• Печериці мариновані 200 г
• Твердий сир 100-130 г
• Яйце куряче 4 шт
• Цибуля ріпчаста 1 шт
• Майонез 3 ст.л
• Цукор 1 ч.л
• Столовий оцет 9% 2 ст.л
• Вода 50 мл
• Сіль 1/2 ч.л

Приготування:

Приготуйте продукти за списком

Головку цибулі очистіть, дрібно наріжте, залийте водою, щоб вона злегка накрила цибулю, всипте сіль, цукор, влийте оцет, перемішайте. Маринуйте цибулю 15 хвилин.

Куряче філе відваріть у воді до готовності. Бульйон посоліть, додайте лавровий лист і перець горошком, варіть м’ясо 20 хвилин після кипіння. Філе остудіть, наріжте кубиками або розділіть на смужки.

Мариновані гриби наріжте пластинками, додайте до курки.

Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть, наріжте кубиками, додайте до основного складу.

Сир твердих сортів натріть на великій тертці, закиньте стружку в ємність.

Нарізку цибулі процідіть від маринаду, додайте салат.

Суміш заправте майонезом, посоліть і поперчіть до смаку, ретельно перемішайте.

Салат перекладіть у невелику салатницю. Огірок ополосніть, наріжте тонкими кружальцями, викладіть їх по колу, формуючи пелюстки троянди.
Салат готовий до подачі на стіл.