Чому млинці вийшли сухими: яких помилок припустилися господині

30.10.2024   18:41    13

Ідеальні млинці повинні бути смачними, ніжними і мати приємну текстуру.


Якщо страва виходить сухою, то насолодитися млинцями не так вже й просто.

Як правило, господині “маскують” свій провал за допомогою вершкового масла чи варення, але структуру приготованих млинців це вже не покращить.

Подробиці

Через які помилки виникає ця проблема:

  1. Не варто додавати до складу тіста дуже багато яєць. Так, цей продукт надає йому еластичність, але якщо яєць забагато, це  помітно “підсушує” страву. Тому рекомендується на стандартну порцію млинців, приготованих з додаванням половини літра молока, брати лише 2 курячі яйця.
  2. Якщо ви вирішили відмовитися від кисломолочних продуктів та молока в рецепті, такі млинці не вийдуть вишуканими та ніжними. Тому варто додавати до складу тіста кефір або звичайне молоко.
  3. Тісто для приготування млинців не повинно бути занадто густим. Якщо ж консистенція вийшла щільною, то й млинці вийдуть сухуватими. Тому варто слідувати пропорціям, викладеним у рецептах. При половині літра молока варто всипати приблизно 5 столових ложок борошна.
Останні новини:  Найпростіший рецепт смачного яблучного пирога з заливкою





ua-vestnik.com





  • Контакти
  • Політика конфіденційності
  • Карта сайту