Найсмачніше, розсипчасте, ароматне, із звичайних продуктів! Класичне печиво з какао – рецепт для справжніх любителів шоколаду. Незважаючи на його відсутність у страві, печиво виходить дуже насиченим на смак та колір і, звичайно ж, неймовірно смачним!

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно – 180 гр
• Какао 60 гр
• Яйця 1 шт.
• Цукор 140 гр
• Вершкове масло 230 гр
• Розпушувач 1.5 чайн. л.
• Дрібка солі

Приготування:

Какао для цього рецепту використовуйте натуральне, напій з добавками типу Несквік не підійде. Масло дістаньте з холодильника заздалегідь, воно має добре розм’якшитися. Вибирайте якісне вершкове масло, без рослинних добавок.

Візьміть глибоку миску і просійте в неї борошно. Також просійте какао-порошок, оскільки воно часто збивається в грудочки. Всипте до борошна з какао розпушувач і дрібку солі.

Змішайте сухі інгредієнти до однорідності. Відставте миску з ними поки що вбік і займіться рідкими.

Масло розділіть навпіл, і одну частину (115 г) розтопіть у мікрохвильовці. Або будь-яким іншим зручним способом. Остудіть його до теплого стану.

Іншу частину масла почніть збивати міксером на середніх обертах. Коли воно стане пишним, всипте порціями цукор. Збивайте масло з цукром до однорідної кремової маси.

Потім влийте у збиту масу розтоплене масло. Потім вбийте яйце. Збийте все до однорідності.

Всипте в масляну суміш сухі інгредієнти. Ложкою перемішайте продукти до однорідної консистенції. Воно має вийти не рідким, але й не дуже густим, руками ліпити з нього не вийде. Так і має бути, не додавайте ще борошна.

Деко застеліть папером для випікання. За допомогою ложки для морозива (або двох звичайних ложок) викладіть тісто у вигляді грудочок на достатній відстані один від одного – печиво сильно зросте при випіканні. Вийде приблизно 13 – 15 штук. Але чим меншими ви будете робити грудочки, тоді їх вийде більше. Ідеальним буде розмір із волоський горіх.

Випікайте печиво в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° С протягом 20 хвилин. Воно залишиться м’яким при легкому натисканні, так і має бути. Не тримайте печиво довше у духовці, одразу виймайте, інакше воно затвердіє. Після остигання печиво стане розсипчастим.

Подавайте печиво до столу з молоком, чаєм чи кавою.

Смачного!