Хто не любить пишні, ароматні оладки на сніданок? Вони ідеально підходять для швидкої та смачної страви, яка чудово поєднується з медом, варенням чи сметаною. Щоб оладки вийшли легкими, повітряними і ніжними, варто знати кілька простих кулінарних порад.

Інгредієнти для пишних оладок:

• 250 мл кефіру або йогурту
• 1 яйце
• 2 столові ложки цукру
• 1/2 чайної ложки соди
• 200 г борошна
• дрібка солі
• олія для смаження

Кефір або йогурт для оладок краще брати кімнатної температури. Це сприяє швидшій і кращій реакції соди, що зробить оладки максимально пишними.

Змішайте кефір і соду. У мисці з’єднайте кефір із содою, залиште на 5 хвилин. Ви побачите, як утворюються невеликі бульбашки — це ознака, що сода почала діяти.

Додайте яйце і цукор. Вбийте яйце, додайте цукор і дрібку солі. Все ретельно перемішайте.

Додайте борошно. Поступово всипайте борошно, перемішуючи тісто. Воно має бути густим, але м’яким.

Смажте оладки. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Викладайте тісто ложкою на сковорідку і смажте оладки на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

Не перевертайте оладки, поки не побачите на поверхні бульбашки — це знак, що вони готові до перевертання. Форма буде триматися і смак буде незрівняним.