0

Роблю смачне та ароматне варення на зиму! Більше ніде такого не коштувала, ну просто пальчики оближете!

Інгредієнти:

• 6 скл. чорної смородини (склянка 250 мл.)
• 2 скл. порічки
• 2 скля. малини
• 13 скл. цукру
• 2 лимони або апельсини з шкіркою

Приготування:

Ягоди добре промиваю чистою водою і добре висушую, перекладаю все у каструлю, нарізаю дрібними кубиками лимон або апельсин, шкірку не очищаю.

Блендером все перетворюю в однорідну масу, всипаю цукор і знову замішую до однорідності блендером. Залишаю постояти на 10 хвилин.

Ставлю каструлю на вогонь, доводжу до кип’ятіння, тоді проварюю ще 1-2 хвилини, не більше. В процесі знімаю зайву піну.

Розкладаю по стерилізованих банках, щільно закатую кришками, на декілька хвилин перевертаю банки догори дном, накриваю рушниками та залишаю до повного охолодження.

Зберігаю варення у холодильнику або в сухому прохолодному місці. Смачного!