Досвідчені господині розкрили “секрет” приготування “незабутніх” сирників

02.11.2024   02:56    707

Подібно до олімпійського девізу Citius, altius, fortius, професіонали від кулінарії при приготуванні сирників твердять: «Смачніше, ніжніше, пишніше». Розкажемо, як приготувати ідеальну сирну суміш для незабутніх сирників.


Для приготування потрібно:

  • кисломолочний сир 5% – 300 гр;
  • борошно пшеничне – 130 гр;
  • цукор – 30 гр;
  • 1 жовток;
  • масло вершкове – 40 гр;
  • цукор ванільний – 20 гр;
  • сіль – 2 гр.
Останні новини:  Чи потрібно готувати картоплю під кришкою: досвідчені господині розкрили «секрет»

Як готувати

Сир бажано протерти через сито, по готовності змішати з жовтком, цукром, сіллю та ваніллю.




У готову масу додають приблизно 30 г борошна, а решта йде на паніровку.

Вимішавши масу до однорідного стану, залишиться лише прибрати тісто на 15-20 хвилин у холодильник.

Тепер формуємо сирники мокрими руками, обвалюємо їх у борошні і далі думаємо, чи посмажити їх, чи запекти в духовці. Але краще спочатку обсмажити, а потім довести до готовності у духовці.

Останні новини:  5 способів розтопити шоколад у домашніх умовах

Для цього обсмажте сирники на розігрітій сковороді з олією приблизно по 3 хвилини з кожного боку.

Потім складіть у форму і запікайте сирники в розігрітій до 180 градусів духовці 10-12 хвилин, поливши сметаною або поклавши вершкове масло.

Саме такі сирники виходять ніжні та пишні з рум’яною скоринкою і звичайно, смачні.






  • Контакти
  • Політика конфіденційності
  • Карта сайту