Ідеальна пропорція для класичного печінкового торту

02.11.2024   12:05    63

Ви теж любите печінковий торт, але мали досвід із невдалими коржами? Якщо прогадати з пропорцією, роблячи все за улюбленим методом “на око”, то можуть вийти або дуже сухі, або крихкі млинці для торту.


Ідеальна пропорція для печінкового торта:

  • 500 г яловичої або курячої печінки
  • 2 яйця
  • 200 мл молока
  • 100 г борошна
  • 1 велика цибулина
  • 2 морквини
  • 200 г майонезу або сметани для просочення
  • Сіль, перець на смак
  • Рослинна олія для смаження
Останні новини:  Ідея для перекусу: ролліні з м’ясною начинкою

Спочатку подрібніть печінку за допомогою блендера або м’ясорубки. Додайте до печінки яйця, молоко, борошно, сіль і перець, ретельно перемішайте, щоб вийшло однорідне тісто для млинців. Консистенція тіста має бути рідкуватою, щоб млинці легко розливалися на сковорідці.




На розігрітій сковорідці змащеній олією обсмажуйте печінкові млинці до золотистої скоринки. В окремій сковорідці обсмажте цибулю і моркву до м’якості.

Останні новини:  Новий погляд на салат з огірків: перський рецепт з авокадо та горіхами

Збирайте торт, чергуючи млинці та шари зі смаженої цибулі та моркви, змазуючи кожен шар майонезом або сметаною. Готовий торт дайте настоятися в холодильнику кілька годин для просочення.

Цей торт виходить ніжним, ситним і дуже смачним. Завжди знайдуться, навіть серед гурманів, ті, хто любить класику років. До речі, шари з цибулі та моркви можна не додавати, тоді смак печінки більш виражений.

Останні новини:  Як приготувати гарбуз в екзотичному стилі на гарнір


uapress.kyiv.ua






  • Контакти
  • Політика конфіденційності
  • Карта сайту