Оладки часто печуть, щоб потім їсти з варенням, згущеним молоком, медом чи сметаною. Це смачно. Пропонуємо вам спробувати приготувати ще один варіант — з лимонами та рікотою. Страва нікого не залишить байдужими.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• борошно — 130 г;
• яйця — 4 шт.;
• цукор — 70 г;
• лимонна цедра — 2 ч. л.;
• лимонний сік — 3 ст. л.;
• молоко — 120 мл;
• рікота — 240 г;
• розпушувач — 1 ч. л.

Як приготувати

Для початку потрібно відділити білки від жовтків. окремо збийте білки з дрібкою солі, а потім поступово в масу введіть ложку цукру. Весь цей час продовжуйте збивати білки.

Окремо збийте жовтки з цукром. Потім до маси додайте рікоту, лимонний сік та цедру, молоко. Коли вже маса буде перемішана, тоді додайте просіяне борошно. В останню чергу обережно введіть збиті в піну білки.

Коли тісто вимішане, можна розігрівати сковороду. Капніть трохи олії та смажте оладки. Вони будуть неймовірно ароматні та апетитні. Смачного!