Викопувати жоржини краще після того, як вони відцвітуть і почнуть наближатися перші заморозки.

Викласти їх можна у відро, ящик або мішок. На дно при цьому краще висипати тирсу, торф або пісок. Також бажано додати трохи деревного попелу.

Потім можна викладати жоржини, але тільки в один шар і стеблами догори.

Не буде зайвим посипати кореневища попелом, щоб урятувати їх від гниття та грибка. Не буде зайвим ще один невеликий шар торфу чи тирси.

Закривати ємності не потрібно.

Зберігати жоржини краще при температурі від 2 до 12 градусів тепла.

Приміщення має бути темним та сухим.

Відмінно підійде для зберігання льох, але також можна залишити рослини на заскленому та утепленому балконі.

В останньому випадку слід уважно стежити за температурою повітря.

Якщо вона опускається нижче 2 градусів, то варто вкрити ящики теплою ковдрою або перемістити жоржини в приміщення, доки не спадуть морози.