Сезон баклажанів та перцю продовжується, поспішіть приготувати цей дуже смачний швидкий салат. Рецепт читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.

Подробиці

Інгредієнти

2 баклажани
1 ч. л. солі
1 болгарський перець
петрушка
олія
Соус:
3 ст. л. олії
3 ст. л. соєвого соусу
1 ч. л. паприки
2 ч. л. кунжуту
1 ч. л. цукру
сік половини лимона
2-3 зубки часнику

Приготування:

Візьміть 2 баклажани, почистьте та наріжте соломкою. Перекладіть їх  в миску, додайте чайну ложку солі, добре перемішайте і залиште на 10-15 хвилин. Тим часом наріжте болгарський перець та петрушку.

Після цього просушіть баклажани паперовим рушником. Полийте їх олією і смажте на сухій сковорідці до готовності на середньому вогні, постійно помішуючи. Готові баклажани перекладіть в миску, додайте нарізаний перець та петрушку.

 Соус: змішайте олію, соєвий соус, паприку, кунжут, цукор, сік половини лимона та 2-3 зубки вичавленого часнику. Все добре перемішайте та полийте овочі. З’єднайте всі інгредієнти і поставте в холодильник на 30-40 хвилин. Після цього можна смакувати.