Щоб приготувати сирну запіканку з бананом і родзинками, яку будуть їсти і дітки, і дорослі, важливо звернути увагу на баланс інгредієнтів та декілька секретів, які зроблять її ніжною та смачною. Банан може повністю замінити цукор або ж частково.

Інгредієнти:

• 500 г сиру
• 2 яйця
• 3 ст. ложки цукру
• 3 ст. ложки манки
• 1 великий банан
• 50 г родзинок
• Щіпка солі для балансу смаків
• 1 ч. ложка ванільного цукру
• 1 ст. ложка вершкового масла

Для початку замочіть родзинки в теплій воді на 10 хвилин, щоб вони стали соковитими. Половину банана наріжте кружальцями, а решту розімніть виделкою до стану пюре. У великій мисці з’єднайте сир із яйцями, цукром, манкою, щіпкою солі та ванільним цукром. Додайте бананове пюре і родзинки, які нададуть запіканці природної солодкості та соковитості. Перемішайте всі інгредієнти, поки маса не стане однорідною.

Змастіть форму для випікання маслом і викладіть сирну масу. Зверху прикрасьте кружальцями банана, які нададуть запіканці апетитного вигляду. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 35-40 хвилин, доки поверхня не стане рум’яною.

Важливо використовувати жирний сир — це зробить текстуру запіканки ніжнішою. Якщо бажаєте трохи освіжити смак, додайте дрібку лимонної цедри. Подавати запіканку можна з медом або сметаною — так вона стане ще смачнішою та кориснішою.