Якщо гарбуз вродив як ніколи раніше, не поспішайте викидати надлишки в купу компосту – замість цього використайте їх для приготування гарбузово-яблучного соку.

Подробиці

Крім його чудових смакових якостей, такий напій ще й надзвичайно корисний. Для його приготування вам знадобиться:

• 1 кг гарбуза;
• 2 кг яблук;
• 2 апельсини;
• 1 лимон;
• 300 г цукру;
• 250 мл води.

Гарбуз добре вимийте, після чого розріжте навпіл і вичистіть насіння. М’якуш, нарізаний на кубики, варто додати в киплячу воду.

Варити гарбуз потрібно хвилин 20, додавши до нього сік, вичавлений з обох видів цитрусів – лимона та апельсина.

Поки вариться гарбуз, використайте вільну хвилинку для того, щоб пропустити яблука через соковижималку.

Повернемося до гарбуза – його потрібно подрібнити за допомогою блендера і знову відправити варитися разом з яблучним соком і цукром – хвилин на 5.

Соком, що вийшов в результаті, наповніть банки і закрутіть їх залізними кришками.

Коли скляні ємності, накриті рушником, охолонуть, можете забрати їх у льох на зберігання.