ТОП-5 найпоширеніших міфів про розчинну каву

07.11.2024   00:05    91

Наші бабусі чомусь вважають каву шкідливим для здоров’я напоєм, справжнім злом для серця. Навколо цього напою склалося безліч стереотипних уявлень, багато з яких не відповідають дійсності.


Подробиці

Ось п’ять популярних міфів про каву.

1.Розчинна кава складається не з кави

Чомусь багато хто думає, що розчинна кава містить дуже маленький відсоток кавових зерен, до її складу входять штучні речовини та домішки. Насправді це найпоширеніша помилка.

Розчинну каву готують з тих же кавових зерен, просто вони піддаються особливій обробці. Для дешевих марок розчинної кави використовують не дорогу арабіку, а бюджетну робусту з яскравим смаком і характерною гіркуватістю.




Після обробки такі зерна втрачають запах, тому виробники змушені використовувати добавки та ароматизатори, щоб заповнити втрату. Чим дешевша кава, тим бюджетніші використовуються речовини як добавки.

Останні новини:  Астрологиня назвала знаки зодіаку, які стають нестерпними у старості

2.У розчинній каві більше кофеїну

Вчені розходяться в думці, чи справді такий шкідливий кофеїн для здоров’я людини. Деякі дослідження показують, що він, навпаки, корисний. Головне – вживати його у нормальних кількостях.

Вважається, що при приготуванні натуральної кави в зернах у турці при підвищенні часу кип’ятіння збільшується концентрація кофеїну в одній чашці цього напою. При одноразовому кип’ятінні його частка не перевищує в середньому 30 мг на чашу, а якщо кип’ятити тричі, то цей показник збільшуватиметься до 60-80 мг.

У чашці розчинної кави міститься в середньому 30 мг кофеїну. Отже, твердження про підвищену концентрацію цієї речовини в цьому виді напою є помилковими.

Останні новини:  Синдром Цезаря: чи є корисним прагнення одночасно робити декілька справ

3.Натуральна кава корисніша, ніж розчинна

Насправді над цим твердженням можуть сперечатися багато вчених. Натуральна кава з мелених кавових зерен сприяє підвищенню рівня холестерину в крові, оскільки містить речовину кофестол.

Саме вона провокує вироблення жирних кислот печінкою. Це впливає на підвищення холестерину. Коли зерна проходять спеціальну переробку для розчинної кави, відсоток кави в напої значно знижується.

Це говорить про те, що розчинна кава може бути більш безпечною для організму, ніж натуральна із зерен.

4.Немає різниці між розчинною кавою в гранулах або в порошку

Це не так. Порошкова кава найдешевша, вона характеризується низькою якістю. У каві три в одному міститься безліч цукру, рослинних олій і ароматизаторів.

Останні новини:  Три знаки зодіаку, які сьогодні весь день конфліктуватимуть із оточенням

Така кава відрізняється високою калорійністю та дуже шкодить нашому здоров’ю. Краще купувати сублімовану. Завдяки технології її приготування у гранулах кави міститься більше корисних речовин. Тому виробляти за такою технологією дорожче. В основному сублімовану каву виробляють преміум-бренди.

5.Чим темніші гранули, тим міцніший смак

Ідеальний колір кавових гранул – світло-коричневий, поверхня глянцева, блискуча. У цьому випадку напій приготований із зерен середньої прожарки, що дозволяє йому мати багатий смак.

Зовнішній вигляд гранул можна оцінити лише завдяки скляній банці. Саме такі бренди розчинної кави і варто вибирати, де виробник дбає про збереження якості напою та демонструє це покупцю.






  • Контакти
  • Політика конфіденційності
  • Карта сайту