Досвідчені господині знайшли чудовий спосіб смаження мойви або будь-якої іншої дрібної риби на сковороді. При цьому способі немає бризок з олії, брудного посуду, при тому, що можна смажити рибу навіть без кришки. І навіть запах смаженої риби не такий яскравий..

Отже, готуємо смажену мойву у пергаментному папері. Риба добре зарум’янюється і виходить дуже смачною. Пропоную і вам скуштувати такий спосіб.

Приготування:

1. Беремо мойву, добре промиваємо та просушуємо.
2. У тарілку насипаємо 100 г борошна і щіпку солі.
3. Обвалюємо мойву в солоному борошні з усіх боків.
4. На дошці розстеляємо пергаментний папір для випікання. І змащуємо рослинною олією по всій площі.
5. На одну половину паперу викладаємо по 6-7 рибок.
6. Накриваємо другою половиною паперу. Краї щільно підвертаємо, щоб вийшов закритий конверт із рибкою всередині.
7. Укладаю конверт із рибою в суху сковороду і смажемо так протягом 5-6 хвилин на невеликому вогні.
8. Потім акуратно перевертаємо конверт на інший бік і смажемо ще 5 хвилин.
9. Викладаємо пакет на тарілку або дошку та акуратно виймаю смажену рибку.

Так само обсмажую решту мойву.

І ніякого запаху та бризок по всій кухні. Обов’язково спробуйте такий спосіб. Мойва виходить дуже смачна.