З кабачків можна приготувати дуже смачні страви. Овоч добре поєднується із іншими продуктами та спеціями. На обід чи вечерю страви з кабачків є відмінною альтернативою макаронам чи смаженій картоплі.

Інгредієнти для страви

Для приготування вам знадобляться наступні продукти:

• кабачки – 1 кг;
• фарш – 0,5 кг;
• солодкий перець – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• часник –  3 зубчика;
• сіль – ½ ч.л.;
• чорний перець за смаком
• аджика (суха) – ½ ч.л.;
• сметана – 1 ст.л.;
• твердий сир – 150 г.

Покрокове приготування

Кабачки очищають від шкірки та нарізають на кільця по 2 см. З середини треба забрати середину. Складають кабачки в миску та підсолюють. Протягом 15 хвилин вони повинні постояти, щоб виділився зайвий сік.

Для начинки подрібнюють цибулю та підсмажують до прозорого кольору на рослинній олії. А солодкі перці та зелень подрібнюють у блендері разом з часником.

До фаршу додають подрібнені овочі та обсмажену цибулю, суху аджику. Сіль та перець, звичайно, за смаком. Подивіться на консистенцію начинки. Якщо вона вийшла суха, додайте в неї трохи сметани.

Кабачки обсушують паперовим рушником та викладають на деко, яке має бути смащене олією. В середину кожного кільця закладають фарш. Випікають у духовці при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності кабачки треба посипати твердим сиром. Чим більше, тим смачніше. Страва готова. Смачного!