Перлова каша не дуже популярна. Звичайно, вона твердіша та трохи важча порівняно з рисом чи гречкою, але в ній не менше користі. Перлова каша — найкраще джерело амінокислоти лізин, яка потрібна для вироблення колагену. А він є запорукою гарної шкіри.

Приготувати перлову кашу можна смачно. Вона не буде клейкою та надмірно твердою. Все буде на вищому рівні. В цьому допоможуть наступні кулінарні поради.

Подробиці

Перлову крупу потрібно ретельно промивати. І бажано це робити не один раз, а кілька. Так вона буде не тільки чистіша, але й зайва клейкість буде відсутня. Промивають теплою водою, а останній раз гарячою.

Ви поставили варити крупу та довели до кипіння. Нехай пройде три хвилини, тоді злийте рідину та залийте новою. Тепер вже варіть до готовності.

Вже зварену кашу не поспішайте просто взяти та викласти на тарілку. Вона повинна трохи відстоятися в каструлі під кришкою. Рекомендується ще й рушником накрити. Через 30 хвилин можна подавати до столу.