Це дуже колоритна та поживна страва. Її можна готувати з грибами, шинкою, беконом та іншими смаковими додатками. Але класичний рецепт готують зі шкварками.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• картопля — 1 кг;
• свинина — 200 г;
• цибуля — 1 шт.;
• яйця — 2 шт.;
• молоко — 1 скл.;
• сіль — 1 ч.л.

Як приготувати

Першочергово треба приготувати шкварки. Наріжте свинину середніми шматочками та обсмажте на сковороді. Коли сало пустить жир, наріжте цибулю кубиками. Обсмажте на середньому вогні. Сало повинно добре підсмажитися, але цибуля немає підгоріти.

Яйця збийте в мисці. Додайте молоко. Картоплю натріть та введіть в цю суміш. Посоліть. Тепер сюди ж додайте шкварки з цибулею. Змастіть форму маслом або олією. Викладіть картопляну масу.

Форму поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Випікати протягом 50-60 хвилин. До столу подають зі сметаною. Смачного!