Десерт з французьким шармом. В класичному рецепті обов’язкові яєчні жовтки та збиті в круту піну білки. Суфле можна готувати як солодким, так і солоним. Пропонуємо спробувати рецепт, який не потребує випікання.

Подробиці

Секрет полягає в желатині. Вам знадобиться 15 г. Залийте водою та поставте на водяну баню або в мікрохвильовку.

Збийте міксером 3 білки з 3 ст.л. цукру. Коли вони перетворяться в стійку піну, влийте тонкою цівкою желатин. Не зупиняйте збивання. Далі повільно влийте 50 мл молока та продовжуйте весь час збивати.

Розкладіть масу в формочки та поставте в холодильник. Знадобиться буквально 15 хвилин. За бажанням в таку суміш можна додавати корицю, ванілін, фруктове пюре.