Голубці можна готувати не тільки з рисом та м’ясом, як більшість людей традиційно це уявляє. Можна значно розширити горизонти смаку. Спробуйте приготувати з рибою. За базовим рецептом використовують судак, але можна замінити на іншу вам доступну.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• судак (філе) — 700 г;
• капуста — 700 г;
• білий хліб — 1 скибка;
• цибуля — 1 шт.;
• вода — 2 скл.;
• сіль, перець.

Як приготувати голубці

Рибу потрібно пропустити через м’ясорубку. Або можна приготувати філе іншим доступним вам способом. Рибу пропускають разом з хлібом, розмоченим у воді.

Цибулю поріжте та обсмажте на олії. Додайте до рибного фаршу. Щоб він був смачним, посоліть та додайте чорний мелений перець. Можна його також ще раз прокрутити з фаршем, щоб маса була більш м’якою та однорідною.

Підготуйте капустяне листя. Бажано їх кілька хвилин потримати в окропі, щоб в них легше було загортати фарш. Загорніть їх у вигляді голубців. Покладіть в форму для запікання, залийте водою та відправте в духовку. Таке тушкування смачніше, ніж варити на плиті.

Подавати такі голубці можна з соусом, який роблять просто з олії та часнику. Смачного!