Красивий, яскравий та дуже смачний гарбузовий кекс у вас вийде, якщо приготуєте за нашим рецептом. Сезон гарбузів у розпалі, тому читайте, готуйте та смакуйте.

Подробиці

Інгредієнти:

Для тіста з гарбузом:
100 г запеченого гарбуза
60 г олії
1 яйце
75 г цукру
цедра лимона чи апельсина
115 г борошна
1 ч. л. розпушувача
1 ст. л манки

Шоколадне тісто:
70 г вершкового масла
120 г цукру
1 ч. л. ванільного цукру
2 яйця
50 г сметани
125 г борошна
30 г какао
1 ч. л розпушувача
1/4 ч. л соди

Приготування:

Запечений гарбуз змішайте з олією за допомогою блендера. Збийте з цукром яйце й з’єднайте з сумішшю гарбуза та олії. Всипте усі сухі інгредієнти й перемішайте лопаткою до однорідної маси.

Це гарбузове тісто викладіть у форму для кексу. Тим часом збийте з цукром м’яке масло, додавайте по одному яйцю, постійно збиваючи, а після цього – сметану.

Змішайте усі сухі інгредієнти, додайте до яєчної суміші й замісіть тісто. Викладіть його поверх гарбузового тіста. Поставте випікати кекс у духовку, розігріту до 180 градусів, випікати протягом 50 хвилин. Смачного!