Для приготування тонких і ніжних млинців треба мати деяку кулінарну майстерність. Але це не так. Навіть недосвідчені господині можуть легко приготувати ажурні млинці, якщо слідуватимуть цьому простому рецепту. Для початку слід підготувати всі компоненти та правильно скласти пропорції.

Треба взяти:

• окріп – 1 склянка;
• молоко – 2 склянки;
• олія – 3 столові ложки;
• просіяне борошно – 1,5 склянки;
• яйця – 3 штуки;
• цукор – 3 столові ложки;
• сіль – 0,5 чайної ложки.

Як готувати млинці

Насамперед треба збити яйця з цукром та сіллю. Потім черга борошна, окропу та молока. В останню чергу додається рослинна олія.

Смажити млинці слід на попередньо розігрітій сковороді.

Важливо також правильно підібрати посуд. Для приготування млинців найкраще використовувати чавунну сковороду, оскільки вона добре тримає тепло, а дно рівномірно нагрівається.

Якщо при смаженні страва буде розвалюватися, слід додати трохи борошна в тісто і дати масі настоятися близько 10 хвилин.