Запечена качка — завжди центральна страва на столі, але її начинка може зробити смак справді незабутнім. Якщо ви шукаєте цікаві ідеї для фарширування, ось п’ять варіантів, які здивують ваших гостей.

1. Яблука та апельсини
Класика, яка ніколи не підводить. Яблука додають страві солодкуватої нотки, а апельсини — легкої кислинки. Перед тим як фарширувати, наріжте фрукти великими шматками й змішайте з дрібкою кориці. Цей дует чудово поєднується з ароматом качиного м’яса.

2. Гречка з грибами
Традиційне поєднання для тих, хто любить ситні начинки. Гречку відваріть до напівготовності, обсмажте з нею дрібно нарізані гриби й цибулю. Начинка вбере соки качки під час запікання, ставши ще смачнішою.

3. Апельсини з журавлиною
Цей варіант підходить для тих, хто любить яскраві й солодко-кислі смаки. Журавлину можна використовувати свіжу або сушену, змішати її з апельсиновим соком і додати трохи меду. Така начинка чудово підкреслить смак м’яса.

4. Рис із сухофруктами
Рисовий мікс із курагою, родзинками чи чорносливом — ще один популярний варіант. Перед фаршируванням сухофрукти запарюють гарячою водою, а рис відварюють до напівготовності. Для більшої соковитості можна додати трохи вершкового масла.

5. Картопля з часником і зеленню
Це ситна й ароматна начинка, яка припаде до смаку всім. Картоплю нарізають невеликими шматками, додають подрібнений часник, кріп, петрушку та оливкову олію. У процесі запікання вона просочується ароматами качиного м’яса.