Гарбузовий суп із додаванням імбиру — це страва, яка зігріває навіть у найпрохолодніші дні. Імбирні нотки роблять смак супу апетитним, дещо гостреньким, спробуйте, щоб по-новому оцінити гарбузову страву.

Інгредієнти:

• гарбуз — 500 г
• картопля — 2 шт.
• морква — 1 шт.
• цибуля — 1 шт.
• імбир (свіжий) — 1 ч. л.
• вершки (10%) — 100 мл
• оливкова олія — 2 ст. л.
• сіль, перець на смак

Гарбуз, картоплю, моркву та цибулю очищують і нарізають великими шматками. На оливковій олії обсмажують цибулю, додають овочі й заливають водою, щоб вона трохи покривала їх.

Коли овочі стають м’якими, усе перебивають блендером, додаючи натертий імбир і вершки. Сіль і перець регулюють на смак. Імбир додає супу легкого пряного відтінку, а гарбуз — природної солодкості.