Складно уявити ситуацію, в якій господиня на кухні залишиться віч-на-віч з нечищеною картоплею без ножа або овочечистки. Але може трапитись і така ситуація. Але при бажанні навіть здавалось би з безвихідної ситуації можна знайти вихід.

Подробиці

Спочатку потрібно поставити на вогонь каструлю води. Води в ній має бути стільки, щоб вона вкривала картоплю.

Вибираємо картоплини однакового розміру (щоб варились рівномірно), промиваємо в проточній воді і складаємо в каструлю.

Варимо овочі 15-20 хвилин. Коли картоплю можна буде легко проткнути зубочисткою, значить, вона готова.

Готуємо для неї миску з холодною водою. Не зайве навіть кинути лід.

Зливаємо воду і занурюємо картоплю в миску з крижаною водою.

Охолоджуємо приблизно одну хвилину та дістаємо її з води.

Завдяки перепадам температури шкірка картоплі стане м’якою та податливою.

Картоплю можна буде почистити буквально голими руками і без особливих зусиль.

До речі, цей же трюк із крижаною водою господині використовують, коли потрібно почистити багато картоплі у мундирі.

Технологія повторюється, лише перед варінням потрібно зробити поперечний надріз на кожній картоплині (якщо, звичайно, є ніж під рукою).

Після охолодження чистити картоплю буде дуже просто: потрібно лише потягнути за шкірку в різні боки.