Чи знали ви, що вареники з картоплею — це не лише класика української кухні, а й неймовірний спосіб зібрати всю родину за одним столом? Однак, щоб страва була смачною, варто звернути увагу на кілька важливих моментів.

Інгредієнти:

• борошно — 500 г;
• яйце — 1 шт.;
• вода — 200 мл;
• сіль — щіпка;
• картопля — 4 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• вершкове масло — 50 г.

Для тіста потрібно змішати борошно, яйце, воду та сіль, замісивши еластичну масу, яка не липне до рук. Начинку готують із картопляного пюре, до якого додають підсмажену на вершковому маслі цибулю.

Тісто розкатують тонким шаром, вирізають кружечки, викладають начинку та формують вареники. У киплячу підсолену воду опускають вареники й варять, поки вони не спливуть. Подають з ароматною сметаною, смаженою цибулею або зеленню.