Ви коли-небудь готували буряк у мікрохвильовці? Це значно швидше, ніж звичайне варіння чи запікання, і зберігає всі корисні властивості овоча. Просто переконайтесь, що обрали правильний режим. Хто один раз спробує, вже не хоче повертатися до класичних способів.

Інгредієнти:

• 2 середніх буряки
• 100 мл води

Спершу ретельно вимийте буряки, але не знімайте шкірку — вона допоможе зберегти соковитість. Викладіть буряки в скляну чи керамічну посудину, додайте трохи води, щоб забезпечити пар, і накрийте кришкою або харчовою плівкою, залишивши невеликий отвір для виходу пари. Це запобігає висиханню овоча.

Готуйте на високій потужності приблизно 10-12 хвилин, періодично перевіряючи м’якість за допомогою виделки. Буряк стане соковитим і м’яким, зберігаючи яскравий колір і природний смак. Після охолодження можна легко очистити його від шкірки та використовувати в салатах або гарнірах, а ще додати в швидкий борщ.