Чи можна спекти хліб, не витрачаючи години на очікування, поки тісто підніметься? Відповідь — так! У цьому вам допоможе сода і кисломолочний продукт, наприклад, кефір.

Змішайте борошно, соду, трохи солі й цукру. Потім поступово додавайте кефір, поки не отримаєте м’яке тісто. Не забудьте вимішати його швидко, адже сода починає діяти одразу, коли вступає в реакцію з кислим середовищем. Випікайте в розігрітій духовці 30-40 хвилин, і у вас буде ароматний, хрусткий хліб.

Такий хліб не тільки зручний, а й корисний. Бездріжджове тісто легше засвоюється, і це хороший вибір для тих, хто піклується про травлення. До речі, цей хліб можна зробити особливим, додавши насіння чи горіхи.