Хочете приготувати тонку піцу, яка швидко печеться і не вимагає довгого замішування? Зробити тісто для тонкої піци можна за лічені хвилини, і результат вас здивує! Тонке тісто дозволяє краще відчути смак начинки, не відволікаючи зайвою пишністю.

Інгредієнти:

• 250 г борошна
• 150 мл теплої води
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. сухих дріжджів
• 1/2 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. цукру

Почніть із того, що змішайте теплу воду з дріжджами і цукром. Це допоможе дріжджам активуватися швидше. Дайте суміші постояти 5-10 хвилин, поки не з’явиться легка пінка на поверхні. Оливкова олія в тесті додає особливої пружності та легкого аромату. Додайте її до дріжджової суміші, а потім всипте борошно і сіль. Замішуйте тісто, доки воно не стане гладким і м’яким.

Для тонкої піци важливо не додавати надто багато борошна, оскільки це може зробити тісто важчим. Дайте тісту трохи відпочити — 10–15 хвилин буде достатньо, щоб воно стало податливим і легко розкочувалось. Розкатуйте тісто тонким шаром, не товщим за 3-4 мм.

Викладайте начинку, але не перевантажуйте її, щоб піца залишалася хрусткою. Випікайте при температурі 220–240°C близько 10-12 хвилин, поки краї стануть золотистими. Якщо хочете додати автентичності, спробуйте випікати на камені для піци або просто на перевернутому деку — це додасть тісту особливої текстури.