3 «секрети» приготування «ідеального» шашлику

Сьогодні,   12:08    37

Що може бути краще, ніж вирушити із сім’єю чи друзями на природу, де можна посмажити ароматний шашлик. Однак треба знати деякі правила приготування, щоб здивувати всю компанію справді смачною стравою.


Маринад

Існує безліч рецептів маринаду. Все залежить від м’яса.

Якщо хочеться зробити основний продукт м’якшим і ніжнішим, слід готувати його на основі алкоголю. Якщо всім подобається хрумка апетитна скоринка на м’ясі, то краще робити маринад на основі крохмалю.

Останні новини:  Як приготувати смачне бананове морозиво

Як зазначають кулінари, оцет не варто додавати до маринаду. Це буде помилка. Бажано замість нього використати лимонний сік або квас.




Можна додати в маринад мед, щоб частування було більш апетитним.

М’ясо

Якщо було вирішено робити шашлик із яловичини, то краще вибирати в магазині лише шию, решта м’яса буде надто жорсткою.

Останні новини:  Як приготувати найсмачнішу каву: 7 простих способів

Запікати шматочки м’яса краще із цибулею. Так шашлик стане максимально ніжним та ароматним.

Мангал

Він має бути заповнений вугіллям на 1/3. Відстань від м’яса до дров має бути не більше 12 см, інакше страва не вийде соковитою.


uapress.kyiv.ua






  • Контакти
  • Політика конфіденційності
  • Карта сайту