Маю максимально простий, бюджетний і швидкий у приготуванні суп. Дуже легкий та смачний! Якщо будете готувати – подайте з сухариками, ось прям рекомендую!

Інгредієнти:

• курячі стегна – 2 шт.
• вода – 2 л
• перець духмяний горошок – 4 шт.
• цибуля – 2 шт.
• морква – 1 шт.
• картопля – 5-6 шт.
• яйця – 2 шт.
• сіль, перець – за смаком
• кріп

Приготування:

Курячі стегна очищаю.

Кладу у каструлю м’ясо, заливаю холодною водою, ставлю на вогонь, доводжу до кипіння, під час процесу, знімаю зайву пінку. Також кладу 1 цілу морквину і 1 цибулину розрізану навпіл. Також додаю перець духмяний горошком. Накриваю кришкою і варю до готовності м’яса.

На олії обсмажую дрібно порізану цибульку, яка залишилась, до прозорості. Тоді додаю моркву натерту на терці.

Виймаю м’ясо з каструлі. Нарізаю картоплю кубиками і відправляю у каструлю. Додаю зажарку з цибулі і моркви, перемішую. Накриваю кришкою та варю до готовності картоплі.

Коли вода вже кипить, збиваю яйця виделкою у мисці і тонкою цівко вливаю у каструлю. М’ясо нарізаю шматочками і додаю в супу. Солю та перчу за смаком.

Прикрашаю кропом та подаю до столу, смачного!