Дістаючи з духовки приготовлений пиріг, господиня розраховує на те, що страва виявиться повітряною та ніжною. У багатьох випадках так і стається. Проте вже за кілька хвилин випічка може втратити апетитний зовнішній вигляд.

Проблема часто трапляється відразу після того, як кулінар нарізав пиріг. Вся справа в поширеній помилці, яку люди припускаються відразу після приготування страви.

Що не так роблять господині

Багато кулінарів-аматорів намагаються перетворити цільну випічку в кілька порцій відразу ж після того, як страва була вилучена з духової шафи.

Однак робити цього не варто доти, доки пиріг не охолоне.

Справа в тому, що швидке використання ножа призведе до того, що випічка замнеться і з пишної страви перетвориться на плоску неапетитну страву.

Тож поспішати не варто. Тим більше, що з’їсти надто гарячий пиріг домочадці не зможуть.

Але якщо пиріг все ж таки потрібно нарізати відразу, то необхідно певним чином підготувати ніж. Інструмент слід обдати дуже гарячою рідиною, а потім ретельно протерти чистим та сухим рушником.