Борошно, 1 яйце та картопля! Пиріжки працюючої мами: швидко, смачно і багато

14.01.2025   15:42    24

Це дуже смачний і простий рецепт пиріжків. Готую їх постійно, коли прихожу з роботи, а діти хочуть чогось смачненького.


Інгредієнти:

  • Картопля – 10 шт.;
  • Сіль – 1,5 ч.л.;
  • Зелень для бульйону;
  • Бульйон з картоплі – 250 мл;
  • Яйце – 1 шт.;
  • Дріжджі – 10 г;
  • Борошно – 700 г;
  • Зелена цибуля – пучок;
  • Олія – ​​30 мл.
Останні новини:  Як зварити магазинні пельмені так, щоб їх не відрізнили від домашніх

Приготування:

Очищену картоплю відварюємо до готовності в підсоленій воді. Висипаємо в бульйон зелень, змішуємо.




До дріжджів висипаємо пару ложок борошна від загальної кількості, вливаємо теплу воду та перемішуємо. Поки підходить опара, зливаємо майже всю воду з картоплі, залишаємо одну склянку.

Розминаємо картоплю до стану пюре, розбиваємо в неї яйце, солимо і перчимо на смак.

Останні новини:  Перекус із картоплі: що робити зі вчорашнього пюре

Перемішуємо компоненти, вливаємо до картоплі бульйон, продовжуємо змішувати.

Виливаємо опару в пюре, перемішуємо.

Частину борошна висипаємо у пюре, замішуємо м’яке еластичне тісто.

Дрібно нарізаємо зелену цибулю, додаємо в тісто. Додаємо в тісто залишки борошна, вимішуємо його руками, змащеними в олії.

Потім формуємо руками невеликі колобки, перекладаємо на змащену олією поверхню. Сплюснуті колобки обсмажуємо на сковороді в олії до рум’яного кольору з обох боків.

Останні новини:  Як зробити, щоб вермішель не розварилася у супі

Ось такі красиві і апетитні ліниві пиріжки у мене вийшли.






  • Контакти
  • Політика конфіденційності
  • Карта сайту