Гречана крупа є основою здорового раціону. Вона багата на вітаміни, мікро- і макроелементи, необхідні нашому організму. З неї виходять чудові гарніри, супи. Але мало хто знає, що на основі гречаної крупи можна готувати незвичайні десерти. Про них і піде мова у нашій статті.

Цукерки із зеленої гречки

Ці незвичайні цукерки сподобаються не лише дорослим, а й дітям. Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде 15-17 штук. Щоб приготувати на десерт такі цукерки, необхідні такі інгредієнти:

• пророщена гречка – 110 г;
• фініки – 6 шт.;
• банан – 1 шт.;
• кунжут – 1 ст.л
• какао-порошок – 1 ст.л.;
• кокосова стружка для посипання

Спосіб приготування наступний:

1. Всі інгредієнти подрібніють за допомогою блендера. Отриману масу відправляють у холодильник на 30 хвилин.
2. Через півгодини заготовку виймають з холодильника і скочують з «тіста» кульки. Обвалюють в кокосової стружці.
3. Щоб урізноманітнити смак, доповнюйте рецепт різними спеціями за вашим смаком, наприклад, корицею, кардамоном, ваніліном.

Також, можна зобити такі цукерки з “сюрпризом” і вкласти всередину горішок, ягіди або родзинки. Так само можна експериментувати з присипокю Кокосову стружку легко замінить какао-порошок, кунжут, товчені горіхи. Зберігати ласощі слід за низької температури в закритому контейнері.

Гречане печиво

Ці ласощі здивують ваших рідних та гостей своїм оригінальним смаком.

Для приготування гречаного печива потрібно взяти набір інгредієнтів, до складу якого входить:

• борошно з гречаної крупи – ½ ст;
• борошна пшеничного – 1 ст. л. ;
• курага – 6 шт.;
• соняшникова олія – 2 ст. л. ;
• мед – 2 ст. л;
• яйце – 2 шт ;
• розпушувач – 1 ч. л. ;
• цукрова пудра – 100 грам.

Спосіб приготування:

1. Змішати два види борошна з розпушувачем та половиною підготовленої цукрової пудри.
2. Відокремити білки від жовтків. Жовтки відправити на борошно і додати олію. Білки збити. Ввести збиті білки тісто.
3. Подрібнити курагу і всипати у отриману масу.
4. Сформувати печиво на пергаментному папері для випічки та відправити у духовку на 20 хвилин при температурному режимі 180 градусів.
5. Готове печиво, що остигло, посипати цукровою пудрою.

Гречане морозиво

Цей холодний десерт порадує ваших дітей, навіть якщо вони не люблять гречку і вони обов’язково попросять добавки цієї смакоти.

Щоб приготувати незвичайне морозиво, потрібні такі інгредієнти:

• молоко – 250 мл;
• вершки жирні-200 мл;
• цукровий пісок – 40 г;
• гречаний мед – 50 г;
• крохмаль – 3 ч. л.;
• сирна вершкова маса – 50 г;
• ваніль – 1 шт;
• гречана крупа — 100 г.

Спосіб приготування:

1. Обсмажують гречану крупу.
2. Змішують молоко з вершками, цукровим піском, медом, ваніллю, гречаною крупою.
3. Доводять масу до кипіння. Залишають на 2 години.
4. Крохмаль розчиняють у молоці (50 мл), настоюють.
5. Гречану суміш проціджують і знову доводять до кипіння, додають крохмаль у молоці. Варять до загусання на маленькому вогні.
6. Знімають із плити, додають вершковий сир.
7. Інгредієнти перемішують, охолоджують, прибирають у морозилку на пару годин. Іноді масу треба дістати та перемішати.