«Ліниві пельмені» — цікавий рецепт, який можуть готувати не лише холостяки. Просто чоловіки не дуже люблять возитись із тістом та займатись кропіткою роботою із виліплення кожного окремого пельменя, тому цей варіант приготування в певній мірі є дійсно лінивий.

Інгредієнти для приготування

• фарш — 400 г;
• борошно — 2,5 ст.;
• часник — 3 зубчики;
• цибуля — 1 шт.;
• сметана — 1 ст.;
• томатна паста — ¾ ст.;
• вода (окріп) — 1 ст.;
• рослинна олія —3 ст.л.;
• лавровий лист;
• сіль та перець за смаком.

Процес приготування

Все починається з тіста. Окріп потрібно змішати із рослинною олією. В окремій ємності змішуємо муку та сіль. Окріп з олією повільно вливають в муку та одночасно мішають ложкою. Коли рідина вже вся введена, замішують тісто. Поки готується фарш, тісто буде «відпочивати» 10-15 хвилин.

До фаршу потрібно додати подрібнену цибулю, часник та спеції. За бажанням це може бути хмелі-сунелі, коріандр, перець, паприка.

На наступному етапі потрібно розкачати тісто тонким шаром. Зверху по всій поверхні розподіляють фарш. Тепер обережно все треба згорнути у рулет, який нарізають шматками по 2 см.

У форму, змащену маслом, викладають «ліниві» рулетики та поливають соусом. Його роблять із сметани, томатної пасти (за бажанням і смаком) та солі. Форму накривають фольгою та прибирають у духовку на 20 хвилин при температура 180 °C.

Смачні пельмені у духовці готові. Вони дуже прості у приготуванні. Смачного!