Щороку ви задаєтеся питанням, як здивувати гостей на святковому столі? Звичайне м’ясо здається нудним, бо всі його готують на щодень, а складні рецепти лякають кількістю кроків? Качка з яблуками — це те, що вам потрібно! Простий у приготуванні рецепт, який виглядає, пахне й смакує святково.

Інгредієнти:

• качка — 1 шт. (2-2,5 кг)
• яблука (кисло-солодкі) — 3-4 шт.
• мед — 2 ст. л.
• гірчиця — 1 ст. л.
• сіль, перець, спеції на смак

Качку промивають і висушують паперовим рушником. Змішують мед із гірчицею, сіллю та спеціями й натирають качку зовні й зсередини. Яблука нарізають великими шматками й кладуть усередину качки.

Птаху викладають у форму для запікання грудкою догори, додають трохи води на дно й накривають фольгою. Запікають качку при 180°C близько 2 годин, а за 20-30 хвилин до кінця знімають фольгу, щоб отримати рум’яну скоринку. Яблука, що просочилися качиним соком, стають чудовим гарніром до м’яса.