Багато господинь незаслужено забули про коржики, але ця чудова страва може стати справжньою знахідкою для сім’ї. Борошняний виріб легко замінить хліб, може використовуватися в якості основи для інших страв і допоможе в цілому зробити раціон більш різноманітним.

Однак не кожна сучасна господиня зможе приготувати смакоту, яка буде танути в роті.

Які продукти слід готувати

– півтори склянки борошна;
– близько 180 мл кефіру;
– 1 яйце;
– маленька ложка цукру;
– половина маленької ложки соди, солі та оцту;
– олія для смаження.

Як приготувати

Спочатку борошно необхідно наситити киснем, тобто просіяти.  Потім почати з’єднувати кефір з сіллю, цукром, яйцем і великою ложкою рослинної олії.

Після цього потрібно додати близько трьох великих ложок борошна.

Сода з’єднується з оцтом. Коли реакція відбулася, можна відправляти інгредієнт в інше тісто. Далі акуратно вводимо іншу частину борошна.

Почнемо працювати з тістом. Коли його текстура стане схожою на оладки, можна зупинитися. Ємність накривають харчовою плівкою і залишають на кухні на 15 хвилин.

Після цього можна сформувати «ковбаску» з тіста і розділити її на кілька рівних частин. Кожна з них доводиться до потрібного стану за допомогою качалки.

Розігрійте сковорідку, влийте олію.

Смажимо дві хвилини з одного боку, перевертаємо, (користуємося кришкою – так зручніше), смажимо знову і знімаємо з плити.

Якщо ви хочете, щоб коржі танули у вас в роті, то кожен з них потрібно змастити  вершковим маслом.