Здивуйте своїх гостей яблучним пирогом, приготовленим за рецептом відомої поетеси. Раніше такий десерт готувати для творчих вечорів та спробувати свого часу його могли лише поети Срібного віку. А тепер і ми з вами.

Подробиці

Для приготування потрібно:

• 4 ст. л. сметани (+ 200 г для крему);
• 1,5 склянки борошна (+ 2 ст. л. для крему);
• 150 гр вершкового масла;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 4 великі яблука (кисло-солодкі);
• 1 яйце;
• 180 гр цукру та ½ лимона.

Як готувати

Просійте борошно в миску і змішайте з розпушувачем. Вершкове масло потрібно натерти на дрібній терці прямо в борошно і перемішати все виделкою в крихту.

Тепер додайте сметану, ретельно перемішайте, поки не вийде тягуче тісто.

Накриваємо його кришкою або харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на 1,5-2 години.

Яблука очищаємо від шкірки та серцевини, нарізаємо тонкими скибочками, а потім поливаємо їх соком, видавленим з половини лимона.

Наступним готуємо крем, змішавши 200 г сметани з яйцем, двома столовими ложками борошна і 1 склянкою цукру. Збиваємо заливку вінчиком.

По готовності розкачуємо тісто в тонкий пласт, щоб укрити їм дно і борти форми для запікання, змащеною олією та припудреним борошном.

Викладаємо тісто у форму, потім розподіляємо яблучні скибочки та заливаємо все кремом.

Ставимо пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів на 45-50 хвилин.

Готовий пиріг повинен охолонути, після чого його можна нарізати і подавати до столу.

Смачного!