На свято можна запікати не тільки курку, качку, свинину, а й рибу. Запечена форель із травами — не просто страва, а справжній витвір мистецтва, який вражає своєю соковитістю та ароматом. І головне, її легко приготувати навіть без кулінарного досвіду.

Інгредієнти:

• форель (ціла або філе) — 1 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• часник — 2 зубчики;
• свіжий кріп або петрушка — 1 пучок;
• оливкова олія — 2 ст. л.;
• сіль, перець на смак.

Форель промивають, видаляють залишки луски й просушують паперовим рушником. Змішують подрібнену зелень, часник, сік половини лимона, сіль і перець. Цією сумішшю натирають рибу зовні й зсередини, додаючи трохи оливкової олії для аромату.

На деко викладають форель, додають нарізані скибочки лимона й запікають у духовці при 180°C близько 20-25 хвилин. Готову рибу можна подавати з овочами чи картоплею. Вона настільки соковита й ароматна, що точно стане зіркою вашого столу.