Спробуйте приготувати за нашим рецептом смачну буженину до свят, вона просто тане у роті. Рецепт читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.

Подробиці

Інгредієнти:

1 кг ошийка свинячого
1 морквина
1 головкам часнику
50 г гірчиці в зернах
50 г гострої гірчиці
1 ст. л. копченої паприки
30 г соєвого  соусу
1 ст. л. олії

Приготування:

За добу до приготування замочіть м’ясо у сольовому розчині. На 1 л води потрібно 40 г солі. Після цього обітріть м’ясо паперовим рушником й нафаршируйте часником та нарізаними вздовж шматочками моркви. Змастіть маринадом, змішавши всі інгредієнти для нього.

Залиште на 2 години постояти, щоб промаринувалося. Розігрійте духовку, покладіть м’ясо у форму для запікання й поставте запікати на 10 хвилин.

Потім дістаньте, накрийте фольгою й поставте ще на 40 хвилин запікати  при температурі 180 градусів. Через 40 хвилин зніміть фольгу, полийте соком з м’яса й запікайте ще 30 хвилин при 200. Буженина готова. Смачного!