У липні дачники, які вирощують часник, зайняті важливою справою – зривають стрілки, щоби отримати максимально великі головки. Стрілки вважаються відходом, тому у кращому випадку використовуються при заготівлі компосту, але найчастіше просто викидаються.

Однак дбайливі господині не поспішають розкидатися стрілками часнику, які вважаються криницею корисних для здоров’я речовин.

Подробиці

Стрілки видаляють, щоб усі живильні елементи діставалися цибулинам. А потім відправляють у м’ясорубку і прокручують їх через найдрібнішу решітку.

Туди ж додають дрібно нарізаний кріп та сіль. Отриману суміш перемішують, упаковують та відправляють у морозильну камеру.

Взимку цей продукт – справжній подарунок літа. Ароматну зелень можна додавати в суп, салат та інші страви. Можна приготувати ситну закуску. Також зелень змішують із перекрученим на м’ясорубці салом та намазують на хліб.