Якщо ви втомилися від звичайних курячих котлет, то саме час спробувати щось нове. Щоб котлети вийшли ніжними і соковитими, досвідчені кулінари здавна використовували одну секретну техніку.

Подробиці

Традиційний фарш, який є основним інгредієнтом м’ясної страви, замінюють тертим курячим філе.

Зверніть увагу: філе необхідно заморозити, інакше натерти його на тертці не вийде.

Готуючи основу для котлет, потримайте м’ясо серветками – так ви захистите руки від холоду.

Крім того, перед заморожуванням філе необхідно ретельно вимити і тільки після цього відправляти на полицю морозильної камери.

Коли заморожене куряче філе перетвориться в дрібно нарізану масу, додайте інші інгредієнти – яйце, кілька ложок вівсяних пластівців, сіль і перець.

Отриману суміш розмішайте і можна приступати до смаження. Не забудьте занурити майбутні котлети в панірувальні сухарі.

Котлети, приготовані за цим рецептом, виходять дуже соковитими і смачними.