На зиму потрібно готувати багато місця для банок з консервацією. Помідори, огірки, салати, кабачки та баклажани, варення, компоти, джеми — чого тільки немає в тому переліку для зберігання.

Всі банки зі смаколиками потрібно зберігати в прохолодному місці. Ідеально, коли є льох чи підвал, комора на балконі. А що робити, коли такі варіанти обмежені.

Подробиці

В деяких випадках консервацію можна ставити в холодильник, але ж в ньому немає стільки вільного місця. Це відкриті банки можна туди поставити, а от просто зберігати  — проблемно.

Ідеально, коли є балкон. Тільки він повинен бути з плюсовою температурою. Низькою, але плюсовою. Можна зберігати і в коморі в приміщенні, якщо вона розташована далеко від опалювальних приладів.

Ідеальна температура для зберігання повинна бути в межах від 0 до +15 градусів. Місце повинно бути темним. Щоб звільнити більше місця під різні закрутки, можна зекономити на варенні. Не варіть все за один раз. Ягоди можна заморозити, а при потребі з певної кількості варити по баночці варення. Так і свіжіше буде, і місце не буде заставлене банками.