3 
Ніжні, ароматні та соковиті курячі котлети готуються швидко і легко, а результат перевершує всі очікування. Завдяки правильному поєднанню інгредієнтів вони залишаються м’якими всередині та мають рум’яну скоринку зовні. Редакція сайту Добрі новини підготувала простий рецепт, з яким впораються навіть новачки в кулінарії.
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе;
- 1 середня цибулина;
- 1 яйце;
- 3 ст. ложки сметани або густого йогурту;
- 2 ст. ложки картопляного або кукурудзяного крохмалю;
- 2 зубчики часнику;
- 1 ч. ложка солі;
- ½ ч. ложки чорного перцю;
- ½ ч. ложки сушеного часнику;
- 2 ст. ложки олії для смаження;
- свіжа зелень (кріп або петрушка) за бажанням.
Приготування:
Куряче філе наріжте дрібними кубиками — так котлети вийдуть особливо соковитими, з приємною текстурою. Цибулю подрібніть ножем або натріть на тертці, щоб вона віддала максимум соку. Додайте яйце, сметану, крохмаль і спеції. Все ретельно перемішайте, щоб маса стала однорідною.
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Викладайте курячу масу ложкою, формуючи невеликі котлети. Смажте по 3-4 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть рум’яними і повністю приготованими всередині.
Подавайте гарячими, прикрасивши свіжою зеленню. Вони чудово смакують як самостійна страва або з гарніром із овочів, картопляного пюре чи гречки.
Секрет соковитості, про який мало хто знає: сметана та крохмаль утримують вологу в котлетах, роблячи їх ніжними навіть після охолодження. Спробуйте – і цей рецепт стане улюбленим у вашій кулінарній книзі!
