Дівчата, це дуже легка, м’яка і ніжна картопляна випічка! Завжди ситно нагодовую всю сім’ю, всі у захваті! Чомусь раніше так не готували, то даремно, всім рекомендую.

Інгредієнти:

Тісто:

• Молоко тепле – 350 мл
• Дріжджі – 1 ч. л.
• Цукор – 1 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Борошно – 450-480 г
• Олія – 50 мл

Начинка:

• Картопля – 800-850 г
• Масло вершкове – 50 г
• Молоко – 80 мл
• Сир твердий – 250 г
• Жовток 1 шт. + молоко 1 ст. л.

Приготування:

Тісто:

У мисці змішую тепле молоко з дріжджами, цукром. Сіль змішую з борошном і поступово додаю в суміш, замішую тісто. В кінці замішування доливаю олію. Накриваю тісто рушником у тарілці, ставлю в тепле місці, ще краще у духовку при 40 градусів до підйому тіста у 2 рази, приблизно на 50 хвилин.

Начинка:

Картоплю відварюю до готовності у підсоленій воді. Перетворюю у пюре, додаю молоко, м’яке вершкове масло. В кінці натираю на терці твердий сир та змішую з картоплею.

Ділю тісто на 3 шматочки, розкачую у круглі товсті коржики. Викладаю по середині картопляну начинку.

Завертаю краї до середини, щільно защіпаючи їх, акуратно притискаю коржик руками і акуратно розкачую його зверху.

Викладаю коржик на форму змащену олією, змащую його яйцем збитим з молоком, роблю по середині невеличний отвір пальцем, посипаю тертим сиром. Випікаю у розігрітій духовці до 240 градусів приблизно 15-20 хвилин.

Хай смакує! Такі ароматні, мм!