Тепер мій улюблений рецепт для дуже смачної і простої вечері для усієї сім’ї! Всі кажуть, що дуже смачно і я вірю, бо це дійсно так!

Інгредієнти:

Тісто:

• тепла вода 125 мл
• тепле молоко 125 мл
• цукор 1 ч. л.
• дріжджі живі 5 г (сухих 2 г)
• яйце 1 шт.
• олія 1 ст. л.
• сіль 1 ч .л.
• сметана 1 ст. л.
• вершкове масло 1 ст. л.
• борошно 500 г
• розтоплене вершкове масло для змащування

Начинка:

• яловичий фарш 500 г
• цибуля смажена 1 шт.
• олія 50 мл
• сіль, чорний перець, червоний гострий перець за смаком
• яєчний жовток для змащування

Приготування:

Тісто:

Змішую теплу воду і тепле молоко з цукром та дріжджами. Додаю яйце, олію, сіль, сметану, м’яке вершкове масло і перемішую все до однорідності. Всипаю частинами борошно і замішую тісто. Накриваю харчовою плівкою та залишаю його відпочити на 30 хвилин.

Ділю тісто на 2 частини, розкачую спочатку один пласт, змащую його вершковим розтопленим маслом. Тоді розкачую другий такий самий і викладаю наверх першого, також змащую маслом. Завертаю у рулет і розрізаю горизонтально по лінії рулета, складаю у прямокутник. Кладу у морозильну камеру на 1 годину.

Начинка:

Змішую фаршу з обсмаженою до золотистості цибулею, додаю також сіль, чорний перець, червоний гострий перець за смаком.

Знову ділю тісто на 2 часини і кожну розкачую у круглий пласт. На перший викладаю по середині усю начинку, залишаючи тісто по краях.

Накриваю другим тістом, щільно защіпаючи тісто. Змащую збитим жовтоком.

За бажанням прикрашаю пиріг розрізами ножем. Випікаю у розігрітій духовці при 170 градусів 50 хвилин.

Така смакота, хай вам смакує!