Сьогодні у мене неймовірний осінній смаколик “гарбузові рогалики” з повидлом, вони такі м’якенькі, ніжні, просто пливуть в роті, до кави чи дітям в школу, то дуууже-дуууже смачнооо!

Інгредієнти:

• 700 г борошна
• 1 ч. л. солі
• 0,5 п. ванільного цукру
• 150 г цукру
• 2 ч. л. розпушувача
• 150 г масла
• 300 г пюре гарбуза
• 150 мл. сметани
• 2 яйця
• 2 ст. л. олії
• 0,5 л повидла

Приготування:

Змішую у мисці борошно, сіль, ванільний цукор, цукор, розпушувач та масло. Перетираю руками у крихту. Додаю гарбузове запечене пюре, перемішую. Додаю сметану та яйця і перемішую.

Замішую тісто руками, по середині замісу додаю олію. Накриваю та залишаю на 30 хвилин відпочивати.

Ділю тісто на 4 рівні частини, кожну розкачую у круглий пласт, нарізаю трикутники і викладаю повидло. Закручую рогалики.

Викладаю на форму застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 20-25 хвилин.

Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!