Маю рецепт для зайнятих, можна приготувати всю випічку і в морозильну камеру! Готую дуже просто, дріжджове тісто і сирна начинка, така смакота!

Інгредієнти:

Тісто:

• Молоко тепле – 200 мл
• Цукор – 3 ст. л.
• Олія – 30 мл
• Дріжджі сухі – 1 ч. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Яєчні білки – 2 шт.
• Борошно – 450 г
• Ванілін за бажанням

Начинка:

• Сир кисломолочний- 250 г
• Яєчний жовток – 1 шт.
• Цукрова пудра – 2 ст. л.
• Ванілін
• Яєчний жовток – 1 шт. (для замшування)

Приготування:

Тісто:

Змішую у мисці тепле молоко з цукром, олією, дріжджами, сіллю і яєчними жовтками. Ванілін за бажанням додаю. Тоді додаю борошно в 2 етапи і замішую тісто руками. Це тісто не піднімається, але я його залишаю на 30-40 хвилин під рушником для відпочинку.

Начинка:

До сиру додаю жовтки, цукрову пудру та ванілін і замішую до однорідності.

Тісто ділю на 2 рівні частини, начинку також. Розкачую 2 однакових пласти на присипаному борошном столі. Викладаю на перше тісто сирну начинку по всій поверхні, викладаю поверх друге тісто і також змащую начинкою. Закручую в рулет.

Розрізаю рулет навпіл, накриваю харчовою плівкою та кладу в морозильну камеру на 3-4 години.

Нарізаю рулети трикутниками, викладаю на форму змащену маслом або вистелену пергаментом. Змащую жовтком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно на 30-35 хвилин.

Подаю до чаю, смачного!