Вирощування часнику пов’язане не лише зі своєчасним внесенням підживлення, але й з правильним часом збирання врожаю. У цій справі важливо знайти «золоту середину». Щоб часник дозрів, правильно сформувався, але й при цьому не згнив.

Подробиці

Найвірнішим помічником у визначенні ідеального моменту збирання врожаю є стрілка. Вона має випрямитися і зацвісти, тому городники зрізають не всі стрілки, а залишають 2-3 штуки.

Догляд за часником після викопування

Урожай збирають у сонячний день. Викопувати пряний овоч найпростіше вилами. Часник залишають просушитися на сонці щонайменше на 2 години.

Далі його викладають у будь-яке затінене та сухе місце. На просушуванні часник лежить трохи більше 10 днів. Листя та коріння не відокремлюють від головки. Під час сушіння живильні елементи з цих частин продовжують надходити в плід.

Листя та коріння за допомогою ножиць видаляють після просушування. Верхню частину видаляють не повністю, залишаючи шийку 3-5 см. Коріння забирають максимально.

Головними умовами тривалого зберігання часнику називають низьку вологість та відсутність світла.