Настоянка з калини червоної – напрочуд смачна і корисна страва.

Пізня осінь – найбільш вдалий час для збирання червоних ягід та приготування цілющого напою.

Доступність корисної сировини дозволяє зробити запаси у достатній кількості.

Подробиці

Корисні властивості калини

До складу ягід входять вітаміни та мікроелементи, завдяки чому калина має лікувальні властивості.

Прискоренню обмінних процесів в організмі та виведенню токсинів сприяє танін, пектин та кумарин. Валеріанова кислота нормалізує сон і сприяє зниженню головного болю.

Ягідна настойка бореться з гіпертонічною хворобою, покращує травлення, зміцнює імунітет.

Рецепт приготування настоянки з червоної калини

Спершу потрібно очистити ягоди від сміття, укласти в банку і засипати цукром. На 500 г калини беруть 150 г цукрового піску. Додають 600-700 г горілки так, щоб ягоди були повністю покриті.

Потім щільно закрийте кришкою і залиште у темному місці, періодично струшуючи 1 раз на тиждень.

Через 10 днів настоянку потрібно процідити та розлити по пляшках, відправити на зберігання.

У разі утворення осаду повторіть фільтрацію. Готовий напій можна зберігати до 3-х років.